我儿子很喜欢吃QQ糖,不喜欢吃蛋,我认为蛋很有营养,QQ糖吃多了不好,我就在想,怎么把蛋和QQ糖做在一起呢?那天突然灵激一动,来了个QQ糖慕斯蛋,看起来很好吃的样子,儿子一下子就全吃完了,把蛋吃了个精光,我还从来没有见过他这么喜欢吃蛋呢。
主料
蛋糕体 :1个酸奶 :300
QQ糖 :140
辅料
水 :适量具体步骤
1.蛋糕体使用了提前做好的戚风,片成两片。材料表中的主要是慕斯体的用料,辅料是果冻层的用料。
2.取其中一片,将蛋糕片削下去一圈,放入模具,图上用的8寸活底戚风模,外面包一层锡纸,防止液体外漏。
3. QQ糖内倒入刚烧开的水,不断地搅拌,使QQ糖融化。
4.等QQ糖全部融化后分次加入酸奶,搅拌均匀。
5.将搅拌好的酸奶液倒入模具内,入冰箱冷藏。
6.由于戚风蛋糕太轻,漂了上来,建议使用海绵蛋糕或者磅蛋糕。
7.准备果冻层,同样将QQ糖里面放热水,搅拌融化后,待用。
8.用模具刻一些西瓜片。
9.围了一圈花边,用来遮盖露在酸奶液外面的蛋糕边缘。
10.然后轻轻倒入果冻层的液体,继续入冰箱冷藏,约1小时就凝固了。
11.用的活底模具,底下支了一个瓶子,用吹风机稍吹一会儿,就轻松脱膜了。
12.挺冰爽的,使用的什么口味的QQ糖,蛋糕就是什么味道。