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主料
辅料
具体步骤
1.豆角摘洗干净,掰开
2.排骨用葱、姜、大料事先煮好
3.锅中放油
4.放入豆角煸炒
5.加入酱油
6.煸炒至豆角表皮变干
7.加入排骨及适量水,
8.放入盐及味精,开炖
9.炖至豆角熟烂,汤汁差不多收干即可
烹饪技巧
这个炖的时候水要少加,豆角炖的时候就会出水儿,所以水不宜加多,只是为了防止一开始糊锅
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