别说是南瓜紫薯花式馒头了,光是馒头我就可以把它当早餐天天吃了!毕竟,作为一名资深包子爱好者,对于包子我从来都不会说不。南瓜紫薯花式馒头,从名字就可以知道里面的馅料包含了南瓜和紫薯,搭配在一起会是一种什么样的味道呢,快来自己动手试试看吧!
主料
紫薯泥 :40南瓜泥 :40
水 :40
面粉 :300
辅料
酵母 :3勺具体步骤
1.面分三份,分别用紫薯泥,南瓜泥和温水加酵母和面,盖保鲜膜坐温水里发面,上面我又扣了个盆子。大约1个小时
2.面发起来了
3.分别排气揉光滑
4.先做紫薯开花的,如图
5.用刀片划十字
6.做南瓜花卷,南瓜面和白面叠一起卷起来切段
7.用筷子压一下两头粘合成花卷
8.另一种将南瓜面和紫薯面叠加卷起切片擀成皮儿不用太薄
9.包入南瓜面
10.团圆入锅蒸水开后15分钟
11.蒸好了
12.这个也蒸熟了!
根据面粉吸水性适量增减水和菜泥的用量,配料表给出的量是每100克面粉用的液体量