这是一道很家常的菜肴。这道菜最大的特点是类似于干锅花菜的口感,和咸肉的融合的美味。我最喜欢的一道蔬菜就是干锅有机花菜,但是觉得美中不足的是其中没有荤菜的搭配,觉得显得有些单调。这道美味的咸肉花菜干锅就完美的解决了这个问题!
主料
咸肉 :100花菜 :40
辅料
盐 :适量具体步骤
咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起
把花菜洗净后切小朵,咸肉切片后洗净
准备调味料(麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 蒜片 料酒 )
不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底,用小火慢煎出油
下入生姜片和蒜片爆出香味后转大
烹饪料酒
倒入花菜不断的煸炒至断生
倒入麻辣粉煸炒均匀 加入干辣椒煸炒均匀
尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅