“有时候蛋糕不一定要烤才好吃,蒸出来的也一样回味无穷。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣糖糕的做法步骤
1、准备好食材
2、面粉加入2g泡打粉
3、把4g酵母放入40ml的温水搅拌均匀
4、把90g黑糖和20g白糖放入另外一个装200ml开水里面搅拌溶解。
5、把鸡蛋打入糖水中搅拌均匀
6、糖水混合物和酵母的水一起倒进面粉里面搅拌均匀
7、搅拌成粘稠状,倒入八寸模具,放入烤箱或有开水的蒸锅里面盖上盖子发酵45分钟
8、放上对半剪开的红枣
9、放上蒸锅中火🔥蒸30分钟后闷五分钟
10、取出后倒扣模具半个小时后去掉模具的形状
11、切开来可见发酵得很好
12、非常松软香甜可口