“四喜烤麸色拉,一道非常营养美味的开胃菜,很适合夏天食用,把烤麸用烤箱烤脆后和黄瓜,小番茄,薄荷一起,淋上油醋汁拌匀后即可享用,夏天可以进冰箱冷藏后再食用,清凉爽口,营养丰富。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
四喜烤麸色拉的做法步骤
1、准备好全部食材
2、黄瓜,小番茄洗净后切块,薄荷叶洗净,烤麸撕成小块
3、备好橄榄油,红酒醋,黑胡椒,柠檬
4、碗中加入盐,橄榄油,红酒醋,磨入黑胡椒后挤入柠檬汁拌匀
5、烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水反复冲洗后再挤干水分
6、放入网架上
7、进入烤箱200度烤20分钟
8、取出后晾凉
9、把全部食材倒入盆里,加入油醋汁后拌匀
10、装盆上桌
小窍门
1.烤麸要先煮出酸味后一定要挤干水分在烘烤
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定