“莲藕是特别好的食材,生吃鲜藕能清热解烦,
解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。煮熟
的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五
脏,有消食、止渴、生津的功效。凉拌菜简单爽口,尤其过年过节,大鱼大肉吃多了,来一盘爽口菜也是非常不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肝拌藕片的做法步骤
1、准备好食材切好。
2、莲藕切片,放在开水中加几滴油和少许盐,烫焯3分钟,捞出来放凉水冲,这样保持藕片的脆度。
3、然后各种调味料放上拌匀即可吃,太简单有木有。
小窍门
注意莲藕处理过程。我买了做好的猪肝就比较简单了。