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1、备料
2、小米辣切圈,大葱切圈,加生抽老抽砂糖拌匀备用
3、山药去皮洗净后热水入锅煮两分钟(喜欢吃脆一点的可以少煮一会)
4、煮好的山药切厚片(山药表面会氧化变黑,不影响的)
5、热锅冷油,下山药煎至两面金华
6、倒入备好的酱汁炒匀即可
7、装盘~配上葱丝,顺便煎了一个香菇~
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