“口感细腻，老少皆宜”
食材明细
- 酱香 （口味）
- 蒸 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 高级 （难度）
一品点将酥肉的做法步骤
- 1、选一块10厘米大小的精瘦肉，备用
- 2、准备一个盆，加入鸡蛋，生粉，面粉，适量的水，搅拌均匀，放入准备好的肉，均匀的涂抹备用
- 3、锅内加油，烧到七成热，下入肉方，小火炸制八成熟至金黄色，捞出晾凉，切厚片，码入碗里，豆腐炸制金黄色切块，垫碗里，放入笼屉蒸，
- 4、黄瓜切2.5厘米的段，掏空嚷，虾仁入锅汆熟，放入掏空的黄瓜里，摆到盘子的一周，蒸好的酥肉扣到小盘里，放放中间，撒葱花即可
