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1、新鲜的豆角洗干净
2、斜刀切成丝
3、鸡肉洗净
4、鸡肉切成丝,放在一个小盆里,放入少量淀粉,搅拌一下
5、葱姜切好备用
6、花生油微热时把鸡丝放入锅中,翻炒至完全变色
7、放入葱姜,酱油,翻炒几下
8、放入豆角,多炒一会,豆角变软一些即可
9、放入淀粉勾芡
10、最后加入适量盐,排骨精(味精),香油,搅拌均匀即可出锅
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