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1、瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、冬笋焯水后切丝。
3、黑木耳泡发后清洗,下沸水中焯水2分钟。
4、木耳切丝,蒜苗切段。
5、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色。
6、先放入冬笋翻炒。
7、放入黑木耳翻炒2分钟。
8、放入蒜苗,加盐、生抽调味炒匀。
9、成品。
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