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“绿豆芽下水焯一下,以免炒完后出汤”
1、绿豆芽去掉根,洗净。
2、韭菜洗净切成寸断。
3、绿豆芽下热水锅中焯一下,沥干水。
4、炒锅放食用油烧热,放入数粒花椒炸香。
5、下入焯好的的绿豆芽。
6、再下入韭菜迅速翻炒两下。
7、放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。
绿豆芽下水焯一下,以免炒完后的菜菜出汤
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