“色,香,味俱全的一道美食,深受家人的喜爱~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤
1、备好食材:如图,青椒,香葱洗净备用。
2、莴笋去皮切成条状,青椒切小块备用。
3、虾仁处理干净,背上划一刀,加入适量盐,胡椒粉,食用油拌匀腌制十分钟。
4、姜丝备用。
5、热锅入油,下姜丝煸香。
6、放入腌好的虾仁翻炒至变色。
7、碗里打入鸡蛋,加入适量盐,料酒,温水,香葱搅拌均匀备用。
8、把蛋液淋入煎好的虾仁上。
9、蛋液凝固翻炒出香味盛出备用。
10、锅内再次入少许油,放入莴笋翻炒一分钟。
11、把青椒放入混合炒匀,加入少许热水,盐焖煮两分钟加快至熟。
12、倒入炒好的虾仁鸡蛋混合炒匀即可出锅。
13、成品图。
14、成品图。
15、再来一张。
小窍门
虾仁开背加调味料腌制十分钟!
蛋液加料酒,少许温水后煎至更加鲜香!