食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡丝炒香干的做法步骤
1、香干改刀斜切,鸡肉切丝
2、韭菜切段
3、葱姜蒜切米
4、热锅凉油锅中放入一些色拉油和猪油,放入花椒小火煸香,煸香后捞出
5、然后放入干辣椒小火煸出香味
6、放入鸡丝炒散
7、放入葱姜蒜米和杭椒米还是小火炒出香味
8、放入香干煸炒一会在烹入一勺料酒去除香干的豆腥味
9、放入味极鲜生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉1/3勺,鸡粉半勺炒匀
10、然后放入韭菜放入一点点盐翻炒
11、炒至韭菜刚刚断生即好,快出锅时淋入几滴香油出锅
12、成品图
13、成品图