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1、青椒洗干净切丝。
2、小干鱼用温水泡一下洗干净,沥干水分。
3、葱蒜切好备用。
4、锅中加油烧热,倒入小干鱼。
5、炸至小干鱼金黄,放入切好的葱段和花椒炒香,倒入适量酱油。
6、把辣椒放进去翻炒2分钟。
7、再加入蒜末炒匀。
8、关火,加鸡精即可出锅。
干鱼一般都是经过晒制的,我想多少会有灰尘,所以要用温水泡半个小时,再用清水洗才会干净。
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