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1、准备所以材料,新鲜豆芽洗净,挑净豆壳,蒜切沫,葱切花
2、起锅热油,入蒜沫爆香
3、下入豆芽速度滑炒,炒至豆芽稍软时沿锅边烹入一勺米醋,迅速滑炒均匀
4、调入盐、鸡精,撒上葱花炒匀即可出锅装盘(不好意思,忘了拍成品图😅)
注意醋要在豆芽稍软或半软时放,这样炒出来才脆,当然想吃软点的就晚点再放,随个人喜好
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