“赛龙珠,就是龙眼酿肉,蒸好的桂圆肉,咬下去有着清香的果香味,我第一次做的时候是我爸爸的客人来访,端上桌好看又吃好,还解腻,得到了好评,宴客真的很不错哦!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
赛龙珠的做法步骤
1、准备好材料
2、龙眼剥开了以后,小心取果核
3、猪肉剁碎
4、加入盐、生抽、生粉和少许鸡精顺时针拌均匀
5、加入荸荠碎拌均匀
6、把肉末塞入龙眼肉里面
7、开口朝下,上锅中火蒸10分钟
8、蛋液加少许盐打散
9、另起锅,注入油,烧热,插入筷子能迅速冒泡
10、倒入蛋液迅速搅散
11、炸成金黄色后即可捞出沥干油
12、摆好盘
13、摆上龙眼以后,把蒸龙眼的水倒入锅里,加入少许盐和淀粉水,煮沸做成芡汁
14、最后把芡汁浇上龙眼上面,进行最后的点缀即可
15、端上桌美味又美观
16、不想做蛋丝的,可以用菜花围盘也很不错