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1、鳗鱼一条,处理好切段。
2、鱼身上均匀抹一层溥盐。
3、橄榄菜一小瓶,一条一斤多点的鳗鱼,小半瓶就可以了。
4、在鱼身上均匀的抹一层橄榄菜。
5、放开水锅里蒸,四十分钟左右,鱼骨可以轻松夹断就可以出锅。
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