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1、准备好莴笋和辣椒。
2、准备好豆豉,清洗干净。
3、莴笋切成薄片、米椒切成小圈、大蒜头切成片。
4、起锅烧油。
5、油七成热时,下入大蒜头和辣椒煸出香味。
6、下入莴笋片翻炒均匀。
7、至莴笋片至软,加盐、鸡精、蚝油、生抽调味,最后加入豆豉翻炒均匀即可出锅。
8、起锅装盘。
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