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1、材料:蹄髈、玉米、黄豆(头天晚上泡好的)。
2、蹄髈泡于水中去除血水后沥干水分。
3、蹄髈冷水下锅,加葱姜和料酒煮开。
4、煮开后撇去浮沫,有多少撇多少。
5、加入黄豆和玉米中小火炖,保持沸腾状态。
6、蹄髈软烂后,加点盐和鸡精调味。
7、撒点葱花就可以吃啦。
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