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1、鱼丸切瓣,入沸水中煮熟捞出。
2、鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。
3、葱,干红辣椒切死,蒜切瓣。
4、油锅烧热,下入蒜炒出蒜香再下入葱,干红辣椒爆香。
5、下入鱼丸翻炒一分钟。
6、调入少许生抽再次翻炒一分钟。
7、下入鸡蛋。
8、调入适量蚝油,撒入适量盐,鸡精调味即可。
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