“从网上学的鱼香茄子,我把步骤材料都简单化了,更方便煮,个人觉得这样也很好吃。正宗的鱼香茄子是偏甜一点的,如果不喜欢吃甜的小主可以减少糖量。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香茄子的做法步骤
1、茄子切条备用。
2、准备好蒜末和葱段。
3、锅烧一点油,下茄子煸炒到软。
4、然后拿起来备用。
5、锅烧一点油,先下蒜末和辣豆瓣酱煸香(图片找不到了),然后倒入茄子翻炒。
6、加入葱段和生抽、鸡精、糖翻炒均匀,加入一点点水煮一会儿。
7、最后倒入一点醋快速翻炒片刻即可出锅。
8、很下饭哦!