“蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苗炒五香腊肉的做法步骤
1、准备好一块腊肉,清洗干净。
2、准备其它的配菜,腊肉提前蒸熟。
3、腊肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。
4、起锅烧油。
5、油七成热时,下入腊肉翻炒均匀,煸出油。
6、腊肉铲至一边,下入辣椒和大蒜梗翻炒断生。
7、蒜苗和腊肉翻炒均匀。
8、加鸡精、蚝油、米酒调味。
9、加入大蒜叶翻炒均匀至软。
10、起锅装盘。
11、好了😁。
12、咸香入味,超级下饭哦。
小窍门
腊肉的盐分已经够了,炒这道菜就不用加盐了😁