“入夏以后贝贝南瓜的品质越来越好,贝贝南瓜是我特别喜欢的,必须是栗子口感的,香香糯糯,不到夏天很难买到品质好的贝贝瓜,终于让我等来了,正好家里有鸡腿,就做了这个椰香南瓜鸡,用蒸的方法,很健康,椰浆的香气和姜黄粉很配,姜黄粉吃起来有咖喱的味道,但是没有那么重,很迎合我儿子的胃,都是他喜欢的元素,椰浆,鸡腿,姜黄粉,搭配着糯糯的贝贝南瓜,一锅都能蒸出来,鸡腿归儿子,南瓜归我,也不用油,都是很健康很天然的食材,做出来南瓜盅的样子,外形很可爱,能哄着儿子多吃不少,家里来客人用来做宴客菜也很棒。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰香南瓜鸡的做法步骤
1、鸡腿洗净后去骨,鸡肉切成丁放入盘中。
2、生抽,蚝油,料酒,蒜片,姜黄粉,白胡椒粉,盐,玉米淀粉倒入碗中调匀倒入鸡丁中。
3、加入洋葱丁和椰浆抓匀腌制一个小时以上。
4、贝贝南瓜洗净后切下来个盖子,用勺子将中间的籽挖掉做成南瓜碗的样子。
5、腌制好的鸡腿肉塞进南瓜碗中,只要鸡肉,调味料不要加进去。
6、科西电蒸锅加水安装蒸屉,南瓜盅摆在蒸屉上,鸡丁还剩余一些,连同调料倒入碗中一起蒸了。
7、轻触“功能”键选择“速蒸”模式,旋钮调节时间为30分钟。
8、科西电蒸锅上汽速度特别快,透明可视锅盖可以观察内部情况,防滴落设计,冷凝水不会直落在食物上。
9、工作完毕自动进入保温模式。
10、鸡肉鲜嫩多汁,南瓜吸收了鸡肉的香味儿,味道很赞。