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自制石锅鱼的做法|自制石锅鱼怎么做
热菜
阅读(2.88W)
“
看过以后是不是很简单呢?
”
食材明细
主料
鲫鱼
(适量)
辅料
蒜
(适量)
姜片
(适量)
香菜
(适量)
配料
豆瓣酱
(适量)
料酒
(适量)
怪味
(
口味
)
煲
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
自制石锅鱼的做法步骤
1、将鲫鱼洗净,去腮去内脏切花刀,用料酒、盐涂抹均匀,鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK!
2、少许油爆锅,放入
花椒
、蒜头、豆瓣酱超香加入水,(鱼放入后能淹没鱼即可)放入鲫鱼,大火炖10分钟即可出锅
3、锅内放少许油,油烧至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香浇到鱼上即可!
小窍门
味道很香,有点点特别的味道,与外面的石锅鱼味道差不多!你也试一试吧!
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