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法式焦糖炖蛋的做法|法式焦糖炖蛋怎么做
热菜
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食材明细
主料
蛋黄
(2个)
奶油
(125克)
牛奶
(125克)
奶香
(
口味
)
炖
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
法式焦糖炖蛋的做法步骤
1、蛋黄放入奶油中拌匀
2、牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
3、把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
4、烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到
模具
中的牛奶溶
5、烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
6、烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
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