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1、准备好原料
2、苦瓜切片,蛋打散
3、锅中水烧开,放入苦瓜飞水一下
4、马上捞出,这样可以去除苦味,还保持苦瓜的鲜嫩
5、起油锅
6、放入苦瓜清炒几十秒
7、倒入蛋液
8、继续炒到蛋液凝固,加入盐和鸡粉,(爱吃辣的朋友可以放入辣椒一起炒)
9、起锅装盘。
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