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韭菜炒蛋的做法 酸辣土豆丝 韭菜炒蛋怎么做
热菜
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食材明细
主料
土豆
(适量)
辅料
葱
(适量)
蒜
(适量)
辣椒
(适量)
配料
醋
(适量)
微辣
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
韭菜
炒蛋的做法步骤
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3、炒锅上火,加入
花生油
烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
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