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“香菇炖牛肉,营养足,味道鲜。”
1、牛肉逆丝切片;
2、香菇一分为二;
3、焯水备用;
4、粉条提前浸水泡软;
5、锅内加油烧热,入牛肉片爆炒至变白后,加入葱姜、花椒大料、酱油煸炒后放入香菇加盐翻炒;
6、加入3倍于底料的清水,大火烧开,小火炖至少30分钟;
7、加入粉丝,继续炖6分钟左右即可;
8、如果用煲的话,提前预热,撒点香菜即可。
1、小火慢炖汤汁浓厚,味道极好。
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