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1、材料:海皇鱼、剁椒、葱姜蒜。
2、把鱼洗净,葱姜蒜切碎。
3、起锅热油、爆香葱姜蒜。
4、放入剁椒煸炒。
5、放入海皇鱼,烹入醋、料酒。
6、加入生抽。
7、加入适量水。
8、大火烧开后,加盐、白糖调味。用小火炖制10分钟左右。
9、加味精提鲜,大火收汁即可关火。
10、出锅装盘。
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