“毛豆——这样的夏季常见小菜
换个口味让它更特别一些
加上茶香
似乎也更文雅了
似乎也脱离大排档的感觉
入口稍有微苦
越嚼越有一种苦尽甘来的感觉
滋味美妙~”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茶香毛豆的做法步骤
1、毛豆清洗干净,剪掉两端。
2、锅内放水,放入除毛豆外所有材料,烧开。
3、水开后下毛豆,开盖一同煮20分钟。
4、20分钟后关火,倒入适量料酒。
5、加盐调味,浸泡2个小时以上即可!
小窍门
*清洗毛豆时,可放适量淀粉,反复搓洗,可以把毛豆清洗的更干净。
*剪掉毛豆两端,会使毛豆更加入味,不要嫌麻烦哦。
*一定要开盖煮毛豆,这样毛豆会是绿色的。
*一定要浸泡一段时间,放入冰箱冰镇后会更爽口!