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1、肉筋用盐搓洗干净后切成小块儿,我切的还是大了点。
2、肉筋平铺锅中,不需加食用油,小火慢煸,很快会逼出油。
3、满满滴油呀……控出油。
4、控油后撒适量盐、五香粉、孜然,其实用孜然粉更入味些。
5、筋筋道道香香喷喷滴出锅,很有嚼头呦。
肉筋看着白花花的跟肥肉一样,但很有嚼头,胶原蛋白满满,切小块些更加入味,控控油再均匀洒调料,晃匀。
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