“这样的干燥季节,柚子茶是少不了的!挑选柚子也是有诀窍的。选尖不选圆,选硬不选软,选黄不选绿!!放点红枣,既去火还补气!!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣柚子茶的做法步骤
1、柚子一个,剥开柚子皮备用
2、去掉柚子皮里面的白壁,越薄越好!柚子皮用盐水浸泡,揉搓干净。
3、柚子皮切成细丝
4、锅里加水,放入冰糖熬化,加入柚子皮丝先煮。让柚子皮先好好吸收糖水!
5、柚子皮丝熬成透明黄的时候放入柚子果肉转中小火熬
6、大概四十五分钟左右,柚子熬成黄色,水也熬少时,就可以加入切过的枣,继续熬
7、熬到水分剩一点点就可以出锅了!
8、放凉后加入蜂蜜就可以了!每次冲的时候可以根据自己口味再加蜂蜜!
小窍门
冰糖可以根据个人口味逐步加多!蜂蜜一定等凉了再加,否则破坏蜂蜜的营养素。怕苦的人,可以将柚子皮切好后在盐水里浸泡!