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“给油条加点料。”
1、面粉加水酵母和成软面团,表面抹一层油醒发好。
2、火腿肠切碎。
3、火腿碎加入醒发好的面团里,揉匀,取一块面团,铺在抹了油的案板上,揉成长条压扁压薄。
4、长薄片切成小的长剂子,每个中间再用刀背压一下。
5、炒锅放油烧热,下入油条生胚,中火炸制。
6、翻面,炸制金黄即可。
7、成品图。
面要和的软些,做出的油条才会喧软。
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