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相关面粉的饮食百科
相关面粉的饮食百科
自制面粉怎么做好吃
2019-10-24
准备时间:1小时2分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:500辅料盐:少许十三香:少许食用油:少许油酥:适量芝麻:少许具体步骤1.先和好面,听老人讲,面要和好要做到三光:面光、手光、盆光。我的功力还...
面粉可以代替淀粉勾芡吗
2019-01-16
不可以。面粉做勾芡会使汤出现白糊,看起来非常的厚重,而且还特别容易粘锅。面粉是用粮食类研磨而成的。淀粉是属于蔬菜类沉淀后而制成的。所以推荐使用玉米淀粉或者红薯粉,这两种粉味道差不多,勾芡出来糖白浓稠,不会像面粉...
炸土豆条是用面粉还是淀粉
2018-12-27
淀粉。炸土豆条的时候把土豆切成大小合适的长条,不能太细。在炸的时候外面裹上淀粉,这样能让土豆条成型,不容易断掉。油温的控制也至关重要,一般60度左右就可以开始炸了,炸至两面金黄就可以捞出来了,食用时配上一些番茄酱,味...
戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
2024-01-11
“做戚风低筋面粉不再是专利,普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(90g)玉米油(45g)牛奶(45g)柠檬汁(1勺)辅料白糖(55g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油,牛奶,白...
#美食派#面粉粑粑怎么做好吃
2021-03-25
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:100白糖:150辅料水:250具体步骤1.1、白糖放入冷开水中。2.面粉放入水中,压至没有面疙瘩。3.锅中放入油,筷子入锅周围起泡。4.将和好的面粉用小勺子淋...
水晶蒸饺的做法 不加一点面粉的“水晶蒸饺” 水晶蒸饺怎么做
2024-02-23
“早上妈妈给煮的土豆,饭已经端上桌了,突然灵机一动,厨房有妈妈拌好的猪肉饺子馅,还有土豆,这不就能做水晶蒸饺了嘛!于是就这么开工了。话说婆婆性格真好,饭吃到一半,碗撂下就陪我胡闹去了,不知道我能不能做成功,就伸手帮忙了,就...
抹茶红豆酥的做法 【普通面粉版】抹茶红豆酥 抹茶红豆酥怎么做
2024-01-13
“红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,炎炎夏日,清新的抹茶味道萦绕心头,层层抹茶口味的酥皮,加上红豆馅那真可谓天作之合,绝配呐!”食材明细主料普通面粉(80g)水(35g)盐(1g)家用食用油(30g)糖粉(10g)辅料抹茶粉(1g)普通面...
低筋面粉可以做发面饼吗
2022-08-15
可以。低筋面粉制作发面饼时,将低筋面粉放入盘中,添加酵母粉、清水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至原来两倍大左右,用于制作面饼即可。低筋面粉的用途广泛,既可以用于制作发面饼,也可以用于制作饼干、提子面包、牛奶松饼、...
好吃的面粉版马卡龙怎么做好吃
2020-07-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟面粉版马卡龙不但制作简单,而且外形漂亮,是一道不错的甜点,味道和外面买的马卡龙也不差,而且是自己制作的,吃起来放心又健康。马卡龙用面粉做的,吃起来香味...
发财就手卷的做法 用面粉做出的广东新春意头菜|——【发财就手卷】 发财就手卷怎么做
2024-02-28
“广东菜里,有一道名菜“发财就手”。是广东人年夜饭的餐桌上必不可少的美食,它实际上就是发菜蚝豉炖猪手。发菜,前几年说因为破坏植被,不太提倡吃,换做了生菜,生菜有“生财”之意。而“猪手”则意指“就手”,即得心应手。不...
豆面煮多久|豆面粉的百变美食
2021-02-23
豆面一般是用黄豆、绿豆等豆类作物做成的面粉,其用途多种多样,对于我们平常更是会经常迟到,比如馒头、面条、花卷等多半是用豆面做成的。豆面其实还含有丰富的营养物质,这些都是人体不可或缺的,所以小编今天就是为大家介绍...
好吃的面粉炸鸡翅怎么做好吃
2020-06-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟我去吃肯德基的时候都会点鸡翅,不管什么鸡翅我都喜欢吃,尤其是新奥尔良烤鸡翅,它的酱实在是太好吃了,吃起来超级香。喜欢吃鸡翅的人也很多。可是每次想吃...
炸带鱼用面粉还是淀粉|带鱼还有什么吃法
2021-02-26
我们知道鱼类分为了淡水鱼和海产鱼,像淡水鱼我们吃的比较多的有花鲢、草鱼等等。那么对于海产鱼来说,大多数家常做饭享用的应该数鲳鱼、带鱼等等最多了。带鱼这类海产鱼刺很规矩,对于小编这种不会理鱼刺的人来说,着实方便...
炸鸡腿用哪种面粉
2019-01-13
低筋面粉。但是用低筋面粉炸出来的鸡腿吃起来口感会比较硬,所以平时炸鸡腿的时候可以用面粉跟淀粉以1:1的比例进行混合,这样炸出来的鸡腿吃起来口感会比较好。炸鸡腿的时候油温不能使用太高,不然容易出现外皮的熟了里面的...
勾芡用什么面粉
2019-01-12
红薯粉。勾芡时使用面粉有玉米淀粉及红薯粉,但用红薯粉居多,红薯粉的粘性强,用红薯粉勾芡的汤汁会更加浓稠。在调制红薯粉勾芡时,应采用少量多次的添加。不同的淀粉,勾芡的虽也大同小异,勾芡时使用的芡粉可根据个人的喜好添...
蛋烘糕用什么面粉
2021-02-25
低筋面粉。低筋面粉制作出来的蛋糕才更加的蓬松柔软、香气扑鼻。若是使用高筋面粉或是中筋面粉做出来的就是面包,中间是可以拉丝的。做好的蛋糕可以直接食用,也可以作为蛋糕的胚子在周围抹上奶油装饰起来,或是做成蛋糕小...
美味的菜粒鸡蛋面粉饼怎么做好吃
2020-07-06
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟菜粒鸡蛋面粉饼是一种好吃而制作方法又特别简单的饼子,平时可以作早餐,也可以搭配下午茶。这种鸡蛋面粉饼是属于一种油炸面饼,主要原料就是鸡蛋和面粉,这...
自创面粉做戚风蛋糕怎么做好吃
2020-05-23
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟戚风蛋糕是根据英语音译过来的,它是属于海绵蛋糕类型。戚风蛋糕的质地十分轻,味道也不像其他蛋糕那样浓郁,因此一般都和巧克力和水果搭配食用。这道自创...
自制中筋面粉汉堡坯怎么做好吃
2020-06-30
准备时间:12分钟    烹饪时间:22分钟自制中筋面粉汉堡坯是一种现在家庭生活中比较有实用价值的形式,众所周知,汉堡作为现在最畅销的快餐产品之一,不仅味道鲜美而且营养丰富。所以越来越多的...
茄子裹面粉油炸叫什么
2021-03-04
茄子盒或茄子酥。将茄子切成数个厚的圆茄饼,之后将猪肉切成葱,姜,蒜放在一起拌匀,加入食盐,味精等做成馅,把它夹在两个茄饼之间,最后裹上少许面粉,再在打散的鸡蛋中裹上蛋液,下锅油炸,炸至金黄即可,茄盒除了炸着吃,也可以炖着吃,或...
面粉怎么洗出面筋
2021-02-21
面粉搅拌成面团,静置一个小时,用水不断的揉搓冲洗即可形成面筋。面团静置的时候,要用保鲜膜包起来,这样可以让面团上面快速出现小孔。用水冲洗的时候,用手使劲揉搓,是面粉里面的淀粉快速流失,多冲洗几次,直到冲洗的水成为清澈...
可以用面粉水勾芡吗
2019-01-16
1、可以。若面粉水指的是经过清洗后的高筋面团产生的面粉水,是可以用于制作勾芡的,因为此时面粉中的蛋白质都被洗在了面筋中,而留下的是面粉水则是小麦淀粉。2、不可以。若面粉水指的是在面粉中加入清水将其搅拌化开成混...
20克的油条膨松剂放多少面粉
2021-02-25
一斤面粉。油条别名馃子、油炸果、大果子等,是古老的汉族面食,属于油炸食品,成品后口感松脆,有韧劲,是传统早点之一。油条的吃法多样,既可以直接吃,也可以用于制作凉拌油条、青椒炒油条、糖醋油条、素炒油条等美食。吃不完的...
金黄香脆的面粉炸鸡翅怎么做好吃
2020-08-02
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟面粉炸鸡翅,顾名思义,很简单,就是用面粉包裹住鸡翅,入油锅炸出来的一款普通油炸鸡翅。鸡翅划开几道口子,经过蚝油、酱油、料酒、糖、盐等多种混合调味,腌制...
用全麦面粉制作全麦饼干|低脂又健康图解
2019-01-22
很多人认为减肥期间不该吃零食,其实并不是!全麦面粉是款粗纤维食物,用它做成的全麦饼干,低脂又健康,口感香脆又美味。添加少量的糖调味即可,热量会比一般饼干低很多。早餐搭配一杯牛奶就是健康营养的早餐,下午搭配一杯花茶,就...
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