食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯牛奶馒头的做法步骤
1、紫薯切片,如锅蒸15分钟至软烂
2、一点温水,加糖少许!搅拌
3、然后加入酵母,搅拌!
4、搅拌后静待5分钟左右,检测酵母活性
5、已经膨胀起来了,酵母苏醒啦!
6、面粉、盐、糖和酵母种入搅拌桶
7、再加入牛奶和温水搅拌5分钟至面团平滑
8、搅拌好后盖纱布,发酵40分钟左右!把手指摁一个洞,不回弹就OK啦
9、取面团于手中,搓圆入湿布垫底的蒸锅
10、锅内入冷水烧开,烧开的时间让馒头面团醒一下!
11、水开后上馒头,开水蒸15分钟
12、出锅啦
13、掰一个可以开吃了