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1、瘦猪肉剁成肉泥。
2、鸡蛋打入碗中。
3、鸡蛋液打散调均匀。
4、炒锅烧热加少许油,用刷子把锅底刷油,倒进鸡蛋液,拿锅柄把鸡蛋液转一圈,煎成鸡蛋煎饼。
5、煎好的鸡蛋煎饼。
6、炒锅烧热加油放瘦肉炒熟。
7、加入米饭。翻炒均匀。
8、加少量的水分翻炒均匀。
9、鸡蛋煎饼切碎,青椒和香葱切碎。
10、装盘。放锅内加盐加十三香翻炒均匀,出锅。
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