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重庆7石咕噜鱼的做法|重庆7石咕噜鱼怎么做
2024-02-05
食材明细主料火锅料、鱼(适量)辅料配菜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)重庆7石咕噜鱼的做法步骤1、片鱼、熬高汤(麻辣、酸菜、三鲜)2、汤沸腾后下鱼3、烫5-10分钟4、口感十足小窍门石锅、秘制火锅料、鲜鱼...
重庆牛香阁串串香加盟费用多少钱一份
2022-04-21
餐饮提问:重庆牛香阁串串香加盟费用多少钱一份小小小小风吹回答:大中店要提前准备15万元以上,中小店要准备7万元以上。店面也要提前准备好店内员工的费用,因为大中店一般要有五六名员工,中小店的店内必须有三四名员工,所以...
重庆私房豆花饭的做法 10分钟的快手下饭菜———————【重庆私房豆花饭】 重庆私房豆花饭怎么做
2024-02-24
“豆花饭,顾名思义,一碗豆花,一碗米饭,加上一小碟蘸料。应该是本着原汤化原食的方法吧,一般店家会再送上一碗豆花水,名为“诰水”,可无限量续碗~或许,这也是比较早的中式快餐食品的雏形吧~没有吃过豆花饭的同学,可能会认为这就是...
核桃蒸蛋的做法 【重庆】核桃蒸蛋 核桃蒸蛋怎么做
2024-01-11
“我们这边一直听老人讲,核桃蒸蛋最补脑,不知其他地方有没有这种说法,把做法传上,供大家交流”食材明细主料鸡蛋(1个)核桃(7个)辅料白糖(20g)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)核桃蒸蛋的做法步骤1、核桃去壳(里面的隔膜不要扔了...
牛肉面的做法 杨爸爸重庆小面之牛肉面 牛肉面怎么做
2024-02-05
食材明细主料牛腩(750克)菜籽油(300克)干辣椒段(10克)花椒(6克)生姜(6克)大葱(1棵)桔子皮(1个)白糖(2块)辅料山楂干(3.5克)砂仁(2.5克)香果(0.5个)香草叶(3.5克)八角(1.5个)白蔻(1.5克)小茴香(5克)桂皮(2.5克)甘草(3克)草果(0.5个)三萘(1个)红蔻(10克)排草(2克)...
什锦火锅的做法 【重庆美食】什锦火锅 什锦火锅怎么做
2024-02-28
食材明细主料熟红肉丸(10个)熟橄榄肉丸(12个)熟蛋卷(12个)辅料浸发粉丝(250克)白菜(400克)冬笋(100克)水发香菇(25克)猪瘦肉(50克)熟猪肚(50克)水发墨鱼(50克)配料青蒜(25克)胡椒粉(1克)味精(1克)酱油(10克)熟猪油(75克)肉清汤(1000克)中辣(口味)火锅(工...
重庆火爆凉粉的做法|重庆火爆凉粉怎么做
2024-01-05
“香辣润滑,入口即化。”食材明细主料凉粉(250g)辅料老咸菜(适量)咸菜头(适量)大葱末(适量)姜末(适量)小米辣(7个)泡野山椒(6个)蒜蓉(适量)小葱末(适量)白糖(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)重庆火爆凉粉的做法步骤1、凉粉切成小方...
升级版重庆小面的做法|升级版重庆小面怎么做
2023-12-26
“喜欢吃外面的重庆小面,封控期间嘴馋,只好买点小面的酱料自己做”食材明细主料细面条(适量)重庆小面酱料(2勺)辅料黄瓜(小半截)胡萝卜(小半截)熟花生米(少量)熟黑芝麻(少量)葱(少量)调料盐(少量)芝麻油(少量)中辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...
家常包面的做法 【重庆】家常包面 家常包面怎么做
2024-01-09
食材明细主料猪肉(适量)葱(适量)包面皮(适量)辅料酱油(适量)鸡精(适量)味精(适量)盐(适量)生粉(适量)葱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常包面的做法步骤1、备好食材2、把猪肉剁碎,葱切为葱花3、把葱花和剁碎的猪肉放碗里,放盐、鸡...
双椒鸡丁的做法 【重庆】双椒鸡丁 双椒鸡丁怎么做
2024-01-11
“鸡丁嫩滑,麻辣爽口。”食材明细主料鸡腿(约200克)胡椒粉(0.5茶匙)蚝油(1茶匙)红苕淀粉(1茶匙)泡椒(5克)花椒(30颗)鸡精(0.5茶匙)辅料二荊条(10根)豌豆淀粉(0.5茶匙)料酒(2茶匙)泡姜(10克)菜油(0.5汤匙)剁椒酱(1茶匙)熟白芝麻(少许)麻辣(口味)炒(工艺...
泰式牛肉的做法 【重庆】泰式牛肉 泰式牛肉怎么做
2024-01-11
“过新年,吃牛肉。今天这道泰式牛肉,加上红椒、青椒、西红柿,风味浓郁,很好地平衡了肉的腻味,可以单独作为主菜哟!”食材明细主料瘦牛肉(100克)小青椒(适量)芹菜(60克)香茅(适量)柠檬汁(适量)鱼露(适量)橄榄油(适量)鸡蛋清(适量)淀粉(适量)料...
重庆回锅肉的做法|重庆回锅肉怎么做
2024-02-28
“今天晚上,老婆说,家里没吃的了,于是就去超市买了些材料,把家里的配料都补齐了,今晚要弄三个菜,回锅肉最简单,就先弄!”食材明细主料五花肉(半斤)辅料胡萝卜(适量)青椒(适量)配料泡姜泡海椒(适量)豆瓣(适量)老抽(适量)白糖(适量)料酒(适量)葱...
重庆比萨加盟费用多少
2022-04-21
餐饮提问:重庆比萨加盟费用多少王大瘦瘦姐回答:1.省会城市:房租6万元/年(5000元/月);装修费5万元(1000/平方米,假设店铺50平方米);工资96000元(4000元/人,2人);设备费:3万元;流动资金:2万元;加盟费5万元。总计30.6万元2.地级...
麻辣卤蹄的做法 【重庆】麻辣卤蹄 麻辣卤蹄怎么做
2024-01-11
“麻辣卤香,满满的胶原蛋白。”食材明细主料猪蹄(1000克)菜油(2茶匙)老姜(10克)干海椒条(5克)白芝麻(0.5茶匙)辅料卤水(2500克)大葱(1根)料酒(4茶匙)干花椒(5克)小葱(1根)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣卤蹄的做法步骤1、猪前蹄两支...
重庆小面的做法 如何做一碗正宗的重庆小面? 重庆小面怎么做
2024-01-13
“重庆小面是重庆人的最爱,近两年已经红遍全国各地。重庆小面的核心就是调料,不一样的调料调制的味道就完全不一样。没有好的调料,就不可能做出美味可口的重庆小面。接下来就教你如何做一碗地道的重庆小面。”食材明细主...
阿宽重庆小面是拌面吗
2022-06-30
不是。阿宽重庆小面是泡面。冲泡阿宽重庆小面时,将面饼和调料放在桶中,添加适量的开水,盖好盖子,浸泡5分钟即可。喜欢吃口感偏软的阿宽重庆小面,也可以酌情添加浸泡的时间。阿宽重庆小面泡好以后,需要尽快食用,以免影响口感...
重庆毛血旺的做法|重庆毛血旺怎么做
2024-02-26
食材明细主料鸭血旺(适量)牛毛肚(适量)猪黄喉(适量)猪肥肠(适量)鳝鱼(适量)猪肉(适量)辅料香菇(适量)金针菇(适量)土豆(适量)木耳(适量)配料麻辣酱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)老姜(适量)大蒜(适量)菜油(适量)色拉油(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时...
魔芋烧鸭子的做法 重庆特色之魔芋烧鸭子 魔芋烧鸭子怎么做
2024-03-01
“本菜品重点突出重庆辣,鲜,香。鸭肉软糯可口。”食材明细主料鸭肉(750克)辅料魔芋(300克)醪糟(少许)配料大葱(100克)鲜辣椒(25克)老姜(50克)郫县豆瓣(10克)泡姜(20克)泡辣椒(30克)水豆粉(10克)盐(少许)料酒(少许)味精(少许)鸡精(少许)老抽(少许)原味(...
重庆开一家麻辣烫选哪个品牌
2022-04-24
麻辣烫作为很多人爱从的美食,具备其他的餐饮项目无法比拟的优势。因为麻辣烫的口味比较多,而且麻辣烫也并不是很贵,在我国的餐饮行业中也取得了很好的口碑。那么重庆开一家麻辣烫选哪个品牌?让我们一起来了解一下吧。重...
椒麻木耳肉片的做法 重庆乡宴江湖菜——椒麻木耳肉片 椒麻木耳肉片怎么做
2024-01-08
“我能这边乡村宴席,为保证出菜速度,大多会以凉菜,蒸菜,汤菜为主。只会有两三个烧炒菜,一般是一瘦,一素,一红烧。素菜多远青叶菜或一类快炒快熟菜,一般红烧多是红烧牛肉,鸭肉,鸡肉,鳝鱼,泥鳅,瘦肉多是以炒为主,椒麻木耳肉片就是其中...
加盟情满山城重庆老火锅价格是多少
2022-10-12
火锅是很多的消费者比较喜欢吃的美食,味道比较独特而且价格也是实惠的,火锅通过本身的美味程度吸引了非常多的食客,越来越多的投资者都想要开火锅店。那么,加盟情满山城重庆老火锅价格是多少?一起了解一下吧。加盟情满山城...
酸萝卜老鸭汤的做法 【重庆】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
2024-01-09
“酸萝卜老鸭汤,是我家乡的一道特色菜了,称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,酸萝卜一般都是自家泡的,与鸭子搭配,炖煮后,成品鲜美可口,汤色澄亮,是夏日里消暑的一道汤菜,还可以去秋燥。在四川有很多饭店把酸萝...
秘制重庆毛血旺的做法|秘制重庆毛血旺怎么做
2024-01-04
食材明细主料鸭血(200克)毛肚(200克)黄豆芽(100克)午餐肉(200克)生菜(100克)木耳(100克)吓(100克)豆腐泡(100克)笋(50克)辅料郫县豆瓣(一大勺)盐(适量)大蒜(5瓣)植物油(适量)葱(1根)姜(1块)水(适量)干辣椒(半碗)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)秘制重...
年夜菜之山楂红烧肉的做法 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉 年夜菜之山楂红烧肉怎么做
2024-01-11
“年夜饭新增菜谱-【山楂红烧肉】喜欢吃红烧肉的胖友们看过来,红烧肉与山楂的搭配你可试过?红烧肉独有的酱香风味,再配上山楂,淡淡绽放于唇齿之间,软糯弹牙口感极佳,重要的是由于里面添加了山楂,吃起来绝对肥而不腻,一不小心...
重庆正规的轻食开店流程是什么
2022-08-29
轻食店里的产品作为我国顾客比较爱吃的产品,现在在美食的行业里发展的前景还挺好,现有的轻食品牌有很多,而且轻食的市场需求也还是有的,在国内很多地区都有着加盟店面,那么重庆正规的轻食开店流程是什么?快来看一下吧。重...
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