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相关重庆的饮食百科
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泡椒凤爪的做法 【重庆】过年开胃菜---泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做
2024-01-11
“泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类,以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。其实在我们的生活中,它更是一道亦菜亦零食的美食。快过年了,泡椒凤爪可以作为开胃小菜出现在年饭桌上,也可以作为零食陪伴我们和亲友聊天...
青椒美蛙鱼火锅的做法 【重庆】青椒美蛙鱼火锅 青椒美蛙鱼火锅怎么做
2024-01-11
“鱼蛙嫩滑爽口,鲜香麻辣四溢。”食材明细主料白鲢鱼(1500克)二荊条(200克)黄葱(1根)青椒火锅底料(1袋)盐(4茶匙)红苕淀粉(0.5汤匙)菜油(3汤匙)鸡精(1茶匙)辅料美蛙(500克)籽姜(200克)芹菜(2根)料酒(8茶匙)胡椒面(2茶匙)豌豆淀粉(2茶匙)干花椒(1把)熟...
重庆蒸鸭的做法|重庆蒸鸭怎么做
2023-12-27
食材明细主料蒸鸭(一只)咸香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)重庆蒸鸭的做法步骤1、朋友送的蒸鸭一只。2、撕开包装。3、水烧开,放入蒸鸭蒸十分钟。4、蒸好的样子。5、用剪刀剪成小块,装盘。味道特别棒。...
重庆小郡肝串串香好吃吗
2022-04-21
餐饮提问:重庆小郡肝串串香好吃吗【南山南】73回答:小郡肝串串其实好吃呀,因为这种串串本身吃起来就比较好,各方面来说优势性比较强,但是呢,对于重庆小郡肝串串加盟多少钱。可能加盟控制在10万左右,而且这个价格其实你本身就...
酸萝卜老鸭汤的做法 【重庆】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
2024-01-09
“酸萝卜老鸭汤,是我家乡的一道特色菜了,称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,酸萝卜一般都是自家泡的,与鸭子搭配,炖煮后,成品鲜美可口,汤色澄亮,是夏日里消暑的一道汤菜,还可以去秋燥。在四川有很多饭店把酸萝...
重庆十七门老火锅加盟条件是什么
2022-05-13
火锅是有很多特点的美食,味道很独特,而且还并不贵,这样好吃的美食也为火锅店吸引了许许多多的消费者,越来越多的加盟商都想要开一家火锅店,首要面对的就是品牌的选择,那么重庆十七门老火锅加盟条件是什么?想要知道加盟条件...
红烧牛肉面的做法 【重庆】红烧牛肉面 红烧牛肉面怎么做
2024-01-09
“在重庆,面条受欢迎的程度绝对不亚于火锅。方便、快捷、经济、美味、饱腹,配料多,营养也全面。从市区到乡镇,随处都能找到面馆。荤的素的,猪肉牛肉肥肠三鲜,选择多多。人们都会习惯去自己常去的面馆吃面。我离乡多年,在外很...
重庆红烧鹅的做法|重庆红烧鹅怎么做
2024-01-01
“红烧鹅肉是中国传统特色菜,特点是肉质细嫩而酥软,香辣适中,口感肥而不腻,是重庆人挚爱的美食。”食材明细主料鹅(1只)辅料姜片(50g)大蒜(10颗)郫县豆瓣(3匙)干海椒(10个)干花椒(10g)大葱(1只)料酒(1勺)白酒(2匙)白糖(3匙)鸡精(2匙)味精(2匙)菜籽...
老重庆三鲜烫饭的做法 天冷了剩饭怎么吃?—————【|老重庆三鲜烫饭】 老重庆三鲜烫饭怎么做
2024-02-24
“最近几天一下从40度的高温,降到22度,有点不太适应了,上个星期还是夏天,这星期就是凉秋了,天凉了剩饭怎么吃?除了炒,还有一个很滋润的吃法,就是烫饭。用番茄和平菇做烫饭非常好吃,既解决了剩饭,又有汤,加个鸡蛋,既营养又快捷,非常...
重庆凉面的做法 元宝家的重庆凉面 重庆凉面怎么做
2023-12-28
“每次离开重庆,带的得走的是行李,特产…带不走的是对亲人的思念还有这一碗大街小巷都会随处看见的重庆凉面🍜🍜先森是上海人,不太能吃辣,要照搬原汁原味的鲜甜酸辣复合味的当地凉面,“外地人”都吃不消,哈哈所以有了这道改...
团团圆圆的做法 【重庆】团团圆圆 团团圆圆怎么做
2024-01-11
“春节是一个充满喜庆的节日。它也是幸福与团圆的日子。春节最热闹的场面便是吃年夜饭,年夜饭昭示着团圆。大家不论多忙,总在这天团聚。年夜饭上怎么能少"团圆"这道菜呢!😁飞飞用冬瓜做成圆球象征团圆、加入橙汁煮、摆上蜜...
重庆麻辣凉面的做法 夏季最惹味的选择————————【重庆麻辣凉面】 重庆麻辣凉面怎么做
2024-02-24
食材明细主料碱面(适量)辅料生抽(适量)米醋(适量)香葱(适量)大蒜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)花椒粉(适量)色拉油(适量)香油(适量)白糖(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)重庆麻辣凉面的做法步骤1、准备好菠菜碱面2、蒸锅烧水,把面放...
重庆老火锅的做法的做法 正宗重庆老火锅的做法 重庆老火锅的做法怎么做
2024-01-11
“正宗的重庆老火锅,必须是汤红油亮,味道醇厚,麻辣味重。在制作的各个地方都突显它的精致与天然”食材明细主料牛油(8000千克)海椒(3000千克)花椒(500千克)豆瓣酱(50千克)老姜(500千克)大蒜(200千克)辅料鸡精(10克)味精(10克)米酿(3克)干辣...
糖醋排骨的做法 【重庆】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做
2024-01-11
“酸酸甜甜的糖醋排骨是每个人的最爱,不过想要享受排骨的美味似乎总得忍受它的油腻不如现在开始试试这糖醋排骨的新做法,简单美味不油腻!”食材明细主料排骨(750克)白糖(4大勺)大料(1朵)肉桂(1块)辅料话梅(5颗)醋(4大勺)香叶(2片)番茄(2...
凉拌萝卜丝的做法 【重庆】凉拌萝卜丝 凉拌萝卜丝怎么做
2024-01-11
“凉拌萝卜丝开胃下饭、非常不错!”食材明细主料白萝卜(一个)辅料熟花生碎末(一勺)姜蓉(一勺)味精(一小半勺)蒜蓉(一勺)盐(一勺)醋(半勺)鸡精(一小半勺)芝麻油(2勺)油辣子(2勺)白糖(半勺)酱油(一勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌萝卜丝...
渝之梦重庆小面怎么加盟
2022-04-21
餐饮提问:渝之梦重庆小面怎么加盟溜溜兔大妞回答:1.投资咨询留下电话联系方式,网站会有品牌咨询顾问在您方便的时候给您来电介绍。2.实地考察由品牌招商部相关人员作加盟详细介绍,直营店参观等,同时加盟商介绍自身情况,双方...
梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(重庆烧白) 梅菜扣肉怎么做
2024-01-03
“和我以前咸烧白做法,有几处改良的地方,具体看最后的温馨小提示,在重庆,这是流水席厨子,也是宴客主人常选的一道菜。很多重庆酒楼餐馆常见菜系之一,可事先半加工备用,所以出菜快,风味浓,好吃不丢面。这做法是传统宴席的做法,后...
重庆馆小面加盟费需要多少钱
2022-04-21
餐饮提问:重庆馆小面加盟费需要多少钱meng66回答:小面是小孩子喜欢吃的主食,也是大人喜欢吃的面食,重庆小面加盟首先就是你先要找到一个加盟商家,然后自己进行选择一下,选择好了加盟商家就可以签订合同,重庆小面加盟费需要多...
牛肉面的做法 杨爸爸重庆小面之牛肉面 牛肉面怎么做
2024-02-05
食材明细主料牛腩(750克)菜籽油(300克)干辣椒段(10克)花椒(6克)生姜(6克)大葱(1棵)桔子皮(1个)白糖(2块)辅料山楂干(3.5克)砂仁(2.5克)香果(0.5个)香草叶(3.5克)八角(1.5个)白蔻(1.5克)小茴香(5克)桂皮(2.5克)甘草(3克)草果(0.5个)三萘(1个)红蔻(10克)排草(2克)...
重庆老火锅的做法|重庆老火锅怎么做
2024-02-28
“老婆说:“不准吃火锅,吃了要上火,脸上长痘痘,最近要节约”。没得办法,我又是个土生土长的重庆人,你不让我吃火锅,完全是要了我的命,今晚就吃了碗小面,很郁闷。索性回家的时候去超市,购买材料,自己回家弄,你总该不得说撒子了嘛,多...
家常大虾的做法 【重庆】家常大虾 家常大虾怎么做
2024-01-11
“长江里鱼类丰富,生活在长江边的人们很有口福哦,河虾营养丰富,颜色艳丽,是咱们内陆人宴客一道家常菜。”食材明细主料大虾(200g)辅料盐(少许)红椒(20g)青蒜苗(30g)蒜末(50g)咸甜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常大虾的做法步骤1、...
蒜末粉丝的做法 【重庆】蒜末粉丝 蒜末粉丝怎么做
2024-01-11
“蒜香微辣,下饮“利器”。”食材明细主料粉丝(40克)菜油(4茶匙)鸡精(0.5茶匙)辅料大蒜(20克)豆瓣酱(2茶匙)小葱(1根)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜末粉丝的做法步骤1、粉丝一支、约40克,用温水泡软,在开水中氽至透明捞入凉水...
家庭版重庆小面的做法|家庭版重庆小面怎么做
2024-01-01
“虽说我是个重庆人,重庆小面真的吃的少。外面的小面太油腻,调料太多,我还是觉得自己做的好吃些!”食材明细主料面条(适量)青菜(1颗)蒜末(1勺)熟花生米(少许)榨菜(适量)辅料花椒面(半勺)油辣子(1勺)酱油(2勺)猪油(1勺)葱花(少许)微辣(口味)煮(工...
重庆开个火锅店要多少钱
2022-04-21
餐饮提问:重庆开个火锅店要多少钱Achao回答:1.店铺租金火锅店铺应选择在学校附近或者是各大街道、巷子里等人流量大的地方,这些地方将会客源多呀,不愁没有顾客。那么,火锅杯需要三十平方米的店铺面积,那么相应的店铺租金就...
重庆酸菜鱼的做法|重庆酸菜鱼怎么做
2024-02-23
“酸菜鱼始创于重庆市江津津福乡的周渝食店,80年代中期经营酸菜鱼、颇受食者好评,酸菜鱼它鲜美爽口、开胃健脾、醒酒提神、汤美适口!”食材明细主料草鱼(1500克)(适量)辅料重庆泡酸菜(200克)泡萝卜(150克)泡海椒(100克)泡姜(100克)红...
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