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相关发黑的饮食百科
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不锈钢蒸锅发黑了怎么办?不要担心|有很多方法可以去除黑色物质
2018-06-06
不锈钢蒸锅是非常常见的一种家用工具,因为不锈钢的导热系数是比较小的,所以底部的散热会比较慢一些,这样的话温度很容易就会集中在底部,如果火力太大的话,就会造成不锈钢蒸锅发黑的问题出现,那么不锈钢蒸锅发黑了怎么办?不锈...
去皮土豆为什么会发红发黑
2018-10-10
是因为土豆里面含有酚,给土豆去了皮之后,土豆里面的酚会跟氧结合,产生大量的醌类物质。会导致土豆没存放多久就变成褐色了,并且手上可能会沾上这个颜色。不光是土豆,苹果跟藕片去掉皮之后,存放一段时间也会出现这种情况,这个...
水煮空心菜怎样才不发黑
2018-10-16
加醋或者柠檬汁。空心菜变黑是因为温度过高导致空心菜含的物质发生氧化,所以在水煮空心菜时可以加入少量的醋和柠檬汁,醋和柠檬汁有很好的抗氧化的作用,形成保护膜。但是水煮空心菜时应该在沸水中下锅,15-30秒最佳,煮完迅...
空心菜怎么炒不会发黑
2018-11-23
在炒之前用柠檬水浸泡,或者炒空心菜时多放点油,放小苏打也可以,或者炒空心菜时用大火快炒。以上方法都能防止空心菜被氧化变黑。炒空心菜火候和时间很重要,炒的时间短就不熟,炒的时间长了则变黑。可以在炒空心菜时加少量猪...
山竹剥开里面发黑了还可以吃吗
2021-02-27
不可以。山竹果肉发黑,甚至出现异味,说明山竹腐败变质不能食用。选购山竹要看山竹的果蒂,新鲜的山竹果蒂是翠绿的颜色,而不是枯黄的颜色。选购山竹时也可以用用手捏一下山竹的硬度,品质好的山竹软硬适中,而品质差的山竹会比...
核桃肉为什么发黑
2018-01-14
氧化,病化,腐烂。新鲜的核桃,是很容易氧化的,要尽快将它吃掉。若是剥出来的核桃肉,出现了发黄变黑的情况,那便不要再吃了,这样的核桃肉多半是坏掉的。核桃除了直接食用之外,还可以炸着吃,也可以制作成甜品进行食用。新鲜核桃的...
鸡蛋煮熟蛋黄表面发黑是什么原因
2019-01-13
煮的时间太久。在沸水中煮鸡蛋时间太久,会使鸡蛋内部发生化学反应,相应的化学生成物的颜色就是黑色。这样的鸡蛋对身体有一定损害,建议不要再食用。通常煮鸡蛋冷水下锅,水开后继续煮5分钟即可。煮鸡蛋时间不能太久,也不能...
甜瓜籽发黑还能吃吗
2018-08-18
不建议吃。甜瓜甘甜脆嫩,营养丰富,甜瓜中还有大量的维生素A、维生素C、糖类、膳食纤维及铁、镁、钠、钾等矿物质,适量食用能为人体补充多种营养物质,有益于身体健康。甜瓜的果肉及甜瓜籽出现发黑的情况,可能是甜瓜在自然生...
柠檬里面有点发黑能吃吗|柠檬该怎么保存
2018-09-27
柠檬是一种非常神奇的水果,因为甜度是很低的,绝大部分都是酸味,但是人们都喜欢用柠檬泡水喝,有些时候我们将柠檬切开之后就会发现柠檬里面会有一些黑色的东西,那么柠檬里面有点发黑能吃吗?一、柠檬里面有点发黑能吃吗如果...
咸蛋外壳为什么发黑
2018-09-20
制作咸蛋使用的鸭蛋不新鲜,内部霉变导致外壳发黑。选购咸蛋时,可以观察外表,选择外壳光滑,完整度比较好,表面没有裂缝,蛋壳呈青色的,这样的咸蛋品质会更好一些。咸蛋煮熟后可以直接吃,也可以用于制作咸鸭蛋炒土豆、咸鸭蛋炖豆...
红豆为什么煮出来发黑
2018-05-27
红豆有色素。红豆的外皮呈红色的,高温蒸煮后红豆皮的细胞会吸收大量水份然后涨破,这样红豆皮细胞含有的色素就会流失出来,煮红豆的就会变成红色,煮的时间越长颜色就会越深,看起来就会像黑色。煮红豆的时间缩短,颜色就不会那...
藕里面发黑能吃吗
2018-10-19
未变质则能吃。莲藕变黑是属于一种正常情况,莲藕去了皮之后与空气接触会出现氧化的反应,这种氧化的反应本身是没有什么毒性的。所以是可以继续食用的,但是莲藕里面出现了发黑的情况的同时,带有发霉或者异味的时候,则判断莲...
香蕉发黑能吃吗|香蕉的挑选与保存方法
2018-05-07
从市场上买回来的香蕉,通常放置不久就会变黑,虽然变黑的香蕉更加柔软,但食用起来是否也健康安全呢?香蕉发黑能吃吗?香蕉发黑是很常见的现象,很多人食用发黑的香蕉通常只要不是黑得严重,就照常吃,平常我们吃香蕉的方式都对吗?看...
买回的芒果为什么放一晚皮就发黑了
2018-05-13
芒果可能受到挤压已经软了。芒果属于热带水果在保存的时候要放在阴凉干燥的地方保存不能放在冰箱里冷藏保存,芒果放在冰箱里冷藏就很容易长小黑点变质。芒果在食用的时候要切成井字状食用,这样芒果汁不容易弄在手上,吃着...
榴莲肉发黑是怎么回事
2018-08-23
变质。正常情况下的榴莲肉基本上都是黄色的,若是发现榴莲肉发黑则表明榴莲已经变质了不可以再食用。发黑的榴莲味道不会像正常的榴莲般香味浓郁,反而会散发出恶臭味等。新鲜的榴莲食用起来口感绵密、果香味浓郁、美味甘...
山药发黑还能吃吗
2018-03-26
不能。如果山药发黑,就说明变质了,由于山药因发霉而变质,颜色会变黑,这时的山药营养成分已被破坏不能再吃。平时给山药去完皮,一定会有这样的情况,去完皮之后的山药很快也会变黑,这时的山药就能吃,由于山药表皮被氧化了而形成...
蘑菇发黑能吃吗
2018-07-11
能吃。蘑菇发黑是因为其内部含有大量的多酚化合物以及多酚氧化酶物质,两者容易发生化学反应,多酚化合物氧化,就会产生许多的褐色或者黑色物质,从而使蘑菇变黑,虽然颜色变黑,但蘑菇仍然可以放心食用。蘑菇是一种菌类,野生的蘑...
南瓜皮削掉里面发黑能吃吗
2018-12-08
不能。发黑代表已经腐败变质或是肉质已经变老,腐败变质的东西是不可以吃的,南瓜肉比较老口感也会不会,挑选南瓜的时候先要选择鲜嫩的比较好,可以用指甲摁住南瓜的外皮,若能很容易就能摁下去就代表比较嫩,若需要很用力才行就...
干山楂片发黑是坏了吗
2018-07-02
是。干山楂片如果出现了发黑的情况代表着放置的时间过久,已经出现了变质的情况。发黑的部分很有可能是产生了霉菌。因此这样的干山楂片是不能再继续吃的。需要注意的是在夏天的时候温度比较高,容易让山楂片里面的糖分融...
怎样炒空心菜不发黑
2019-01-14
用不锈钢的锅炒或者用铁锅炒时油放多一点。因为空心菜中的特殊成分,若是与铁锅中的铁接触会发生氧化反应,所以可以适量的增加一些油,阻隔它们之间的接触,就不会使的空心菜发黑。或是更换用不锈钢的锅,这样空心菜也不会发黑...
花菜怎么保存不会发黑
2018-12-24
将花菜包住保鲜膜,再放入冰柜中保存。花菜属于耐寒适宜低温保存的蔬菜,但是花菜比较爱失水萎蔫,所以花菜需要放入低温的地方进行保存。购买的时候可以购买外观无损伤,无黑斑的花菜,回来之后可以将花菜放入盐水浸泡清洗后再...
茄子要蒸几分钟才能熟|切开后容易发黑怎么办
2018-07-07
茄子是家常菜中的常见食材,味道平和又做法多样,不算很复杂就可以做出各种口味花样,比如鱼香茄子、凉拌茄条、酱爆茄子、茄盒等等。简单上手的做法是蒸茄子,加上蒜蓉或者鸡蛋都很好吃,或者做凉拌茄子,第一步也要先蒸熟它。那...
新鲜的猪肉冰冻后发黑怎么回事
2018-04-30
是因为猪肉冷冻的时间比较长。新鲜的猪肉吃着口感会更好,冷冻过的猪肉口感对于新鲜的猪肉就差一点。猪肉能做很多的美食例如猪肉炖白菜粉条,猪肉丸子,香煎猪肉,红烧猪肉,水煮肉片,制作水煮肉片的时候猪肉要用淀粉腌制,这样做...
莲藕怎么做不发黑还脆
2018-09-10
开水烫过,白醋浸泡,盐水浸泡。莲藕削皮切好后,可以先用开水汆烫莲藕70秒左右,适合炖汤时使用。将处理好的莲藕,放到有加了醋的凉水浸泡一会;或者是放到加了盐的清水当中浸泡,都可以防止莲藕变色。莲藕分有脆藕,粉藕,脆藕适合煎...
肥肠为什么煮熟后发黑
2018-04-11
肥肠没有洗干净或者调料放的太多。肥肠能制作成很多的美味菜肴,比如水煮肥肠,红烧肥肠,肥肠火锅,溜肥肠,干锅肥肠,萝卜烧肥肠,白灼肥肠,肥肠吃起来软嫩鲜香,十分的美味。在挑选肥肠的时候要选乳白色的肥肠,颜色太深的肥肠就是不...
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