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相关酒酿的饮食百科
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黑米红豆酒酿粥的做法|黑米红豆酒酿粥怎么做
2024-02-24
“冬天气温下降,黑米酒酿粥是一款不做之选择,它能起到补血强身之功效,尤其是对女性有止痛经之疗效。”食材明细主料黑米(100克)白糯米(100克)红豆(50克)红糖(30克)清水(适量)辅料大枣(6个)纯土豆淀粉(30克)滚水(适量(下淀粉用))酒酿(200克)甜...
酒酿米糕的做法|酒酿米糕怎么做
2024-01-08
食材明细主料米粉(适量)酒酿(适量)枸杞(适量)酵母(适量)辅料糖(适量)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酒酿米糕的做法步骤1、大米洗净用温水浸泡2小时,然后用料理机打成粉末2、米粉加入酒酿3、加入3克酵母4、加入温水5、...
桂花酒酿小丸子的做法|桂花酒酿小丸子怎么做
2024-01-09
“很早的時候在六千館這家店吃過這款小吃就一直對它念念不忘,自己試過好幾個小丸子的方做出來的丸子都不是自己想要的口感,前兩天在博客看到一位作者新發的文章又忍不住試做了,這次終於是我想要的口感了,一家老少都超喜歡...
酒酿|家庭自制酒酿
2024-02-26
食材明细主料糯米(两斤)辅料酒糟丸子(适量(一袋是制作6斤糯米的))甜味(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)家庭自制酒酿的做法步骤1、原料图。2、糯米提前泡发一夜。3、泡好后沥干水分。4、蒸锅中垫上纱布,倒入糯米,盖上锅盖,大火蒸2...
桂花酒酿丸子的做法|桂花酒酿丸子怎么做
2024-02-05
“软糯香甜……”食材明细主料糯米粉(200克)糖桂花(适量)辅料甜酒酿(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)桂花酒酿丸子的做法步骤1、备好材料。2、将糯米粉加入适量温开水,和成软硬适中的面团,静置10分钟左右。3、搓成丸子...
美容红枣桂圆枸杞酒酿汤的做法 【小森妈妈菜谱】美容红枣桂圆枸杞酒酿汤 美容红枣桂圆枸杞酒酿汤怎么做
2024-01-09
“随着年龄慢慢增加,小森的妈妈越来越意识到,女人是需要好好保养的,相比外用护肤产品来说,我更喜欢用食补去调理,从内美出来呀,哈哈~一时技痒,手边刚好有酒酿,就搭配一些常用的食材做个酒酿汤吧。大家都知道,酒酿有很好的美容...
黑芝麻酒酿饼的做法|黑芝麻酒酿饼怎么做
2024-01-09
“酒酿又叫醪糟、米酒。是由糯米经过发酵而成的一种风味食品。酒酿饼顾名思义就是用酒酿来发酵的,热的时候口感最好,酒香四溢,甘甜软韧、油润晶莹,色泽鲜艳,非常好吃。”食材明细主料酒酿(150g)面粉(300g)温水(适量)辅料黑芝麻馅...
酒酿红枣鹌鹑蛋汤的做法|酒酿红枣鹌鹑蛋汤怎么做
2024-02-23
食材明细主料无核红枣(75克)鹌鹑蛋(210克)甜酒酿(280克)辅料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酒酿红枣鹌鹑蛋汤的做法步骤1、食材:无核红枣、鹌鹑蛋(已煮熟)、甜酒酿2、将无核红枣淘洗一下,待用。3、将已煮熟的鹌鹑蛋...
桂花酒酿小圆子的做法|桂花酒酿小圆子怎么做
2024-01-31
食材明细主料糯米粉(200g)辅料酒酿(80g)糟香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)桂花酒酿小圆子的做法步骤1、取适量糯米粉倒到一个容器里2、加入温水搅拌3、和成光滑的面团4、用手搓成小圆球大小自己定5、下水煮到小元宵飘起6...
酒酿煎蛋的做法|酒酿煎蛋怎么做
2024-01-09
“最近周围很多女性朋友喜得贵子,无论是一胎还是二胎,沉浸在满满的幸福中。不知道其他地方的月子餐怎么吃,就说说我们重庆的月子餐吧。以前是一个月,最近又流行42天,以7为周期,说这样对恢复身体最有利。从分娩结束到出月,整...
酒酿玉米的做法|酒酿玉米怎么做
2024-03-01
食材明细主料嫩玉米(适量)辅料酒酿(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒酿玉米的做法步骤1、玉米棒子洗净,去干净须须,切成2厘米左右宽。2、酒酿中兑入少量清水,加入白糖调均匀,成酒酿汁水。3、把切好的玉米棒子...
酒酿紫薯小汤圆的做法|酒酿紫薯小汤圆怎么做
2024-02-10
“酒酿鸡蛋汤是我们每天的早餐,前些天买了些紫薯,突发其想的做了些紫薯小丸子,今天早上就一起做一个酒酿紫薯汤圆吧”食材明细主料酒酿(适量)自制紫薯糯米汤圆(适量)鸡蛋(1个)辅料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酒...
酒酿蔓越莓鸡蛋蒸糕的做法|酒酿蔓越莓鸡蛋蒸糕怎么做
2024-01-09
“就地取材蒸了个发糕,家里剩了点酒酿掺进面里,再放点蛋黄,颜色好看又有营养,再撒点蔓越莓干,美美的蒸糕,好吃又好看哦。”食材明细主料面粉(适量)酒酿(一小碗)蛋黄(两个)清水(适量)辅料蔓越莓(适量)糖(适量)酵母粉(一点)甜味(口味)蒸(工艺)数...
桂花酒酿饼的做法 【苏菜】桂花酒酿饼 桂花酒酿饼怎么做
2024-02-29
食材明细主料高粉(1150克)奶粉(50克)辅料酵母(10克)自制酒酿(811克)鸡蛋(1只)自制糖桂花(250克)老面(150克)黄油(97克)配料盐(5克)蜂蜜(50克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)桂花酒酿饼的做法步骤1、湿性原料。2、干性原料。3、后油法将...
酒酿土司的做法|酒酿土司怎么做
2024-01-11
“酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。...
咸肉酒酿蒸带鱼的做法|咸肉酒酿蒸带鱼怎么做
2024-02-29
“清蒸酒糟带鱼,是我们这里的传统菜,也是非常有特色的菜。在秋天,大量海鱼上市,价格便宜,老百姓常常就用酒糟腌起来,在寒冷的冬天,大风大雪的时候,就拿出来一蒸,很诱人的!现在常常也省了腌制,直接就用酒酿蒸鱼,酒酿的醇香与带鱼的...
酒酿蛋花捞的做法|酒酿蛋花捞怎么做
2024-01-31
食材明细主料米酒(桂花酱)辅料糯米粉(色拉油)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酒酿蛋花捞的做法步骤1、糯米粉100克加色拉油10克2、加入适量桂花酱(选取桂花多的,一般价格贵些哈。因为桂花少的,配料都是糖稀,影响口感。这里...
酒酿番薯的做法|酒酿番薯怎么做
2024-02-01
“番薯味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便。可用于脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。【酒酿番薯】是最平常不过的一道小吃了。。。”食材明细主料番薯(740克)甜酒酿(360克)辅料冰糖(50克)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酒酿...
酒酿可可小餐包的做法|酒酿可可小餐包怎么做
2024-02-10
“上次看到有用酒酿做的面包,家里正好有一点点酒酿,加了些可可粉。用的是中种的方法,不知是不是酒酿的缘故,这次的面包发的特别大,带着可可粉的香味,松软好吃。”食材明细主料面包粉(250克)酒酿(140克)蛋液(30克)酵母(3克)可可粉(8克...
菊花莲子米糊的做法|菊花莲子米糊怎么做
2024-03-01
“菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生...
酒酿桂花元宵羹的做法|酒酿桂花元宵羹怎么做
2024-02-24
食材明细主料糯米粉(150克)酒酿(1盒)糖桂花(适量)辅料淀粉(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒酿桂花元宵羹的做法步骤1、糯米粉倒入碗中,加入100克的开水,用筷子搅拌,稍冷却一下,揉成面团。2、搓成细长条。3、用刀切成小元...
酒酿冲蛋的做法|酒酿冲蛋怎么做
2024-02-23
“这道酒酿蛋花汤最适合在寒冷的早餐制作,整个过程双手不用沾一滴冷水,而且快捷又富有营养。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等,有益气、生津、活血、散结、消肿的功效。鸡蛋富含蛋白质,鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸,并...
紫薯汤圆酒酿羹的做法|紫薯汤圆酒酿羹怎么做
2024-01-11
“这个月真的是忙,天旋地转的月底的更加了,前段时间做了好多菜都还没有来得及写今天午饭随便吃了点就赶紧的整理起来了”食材明细主料紫薯(四五个)糯米粉(半袋)酒酿(一盒)辅料冰糖(适量)鸡蛋(一个)木薯粉(适量)桂花(1g)酸甜(口味)煮(工艺...
桂花酒酿窝蛋的做法|桂花酒酿窝蛋怎么做
2024-02-26
“在这个寒冷潮湿的季节,对自己的好点,做一碗桂花酒酿窝蛋,补身又滋润呀,简单又好吃!”食材明细主料酒酿(1碗)蛋(1个)桂花(适量)枸杞子(适量)辅料水(适量)配料糖(适量)苦味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)桂花酒酿窝蛋的做法步骤1、酒酿...
酒酿南瓜圆子的做法|酒酿南瓜圆子怎么做
2024-02-01
“冬天了,甜品就要吃点热乎的,老公很喜欢汤圆、芋圆之类的这种甜点,妈妈做的大元宵他一次能吃七八个呢~南瓜虽然一年四季都有卖的,但是秋冬是南瓜一年之中最美味的时候。多吃南瓜可以防癌,南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,还...
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