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排骨豆角炖土豆的做法 东北排骨炖豆角炖土豆 排骨豆角炖土豆怎么做
2024-02-28
“本人女纸一枚,88年,去年大学毕业,现在国外上班,老家大连,大学在哈尔滨上的,于是乎爱上了纯东北菜排骨炖土豆炖豆角,那叫一个爽啊,俺也是第一次做滴,也没有高压锅什么的,就直接用平底锅做滴,凑合凑合看,别晃到众位食神的眼啦~~以...
东北炸面鱼的做法|东北炸面鱼怎么做
2024-02-27
食材明细主料面粉(一斤)辅料糖(10克)盐(5克)酵母(6克)泡打粉(适量)咸甜(口味)炸(工艺)一天(耗时)简单(难度)东北炸面鱼的做法步骤1、把面粉和其他调料加水活匀醒发5小时2、面醒好后下50克一个3、擀成圆形大片中间划两刀4、油烧8成热下面...
东北香辣小土豆的做法 海鲜味的【东北香辣小土豆】 东北香辣小土豆怎么做
2024-02-29
“东北的酱小土豆,在东北很受欢迎的,正宗的东北酱土豆是用东北的小土豆做的,做的时候不削皮,土豆经过长时间的熬煮,土豆皮变得很有咬劲,里面的土豆很筋道。最早记忆是鲜族咸菜摊卖的酱小土豆,记得很咸很辣,一口一个,很好吃...
西红柿青椒土豆片的做法 东北家常菜——西红柿青椒土豆片 西红柿青椒土豆片怎么做
2024-02-05
食材明细主料西红柿(适量)土豆(适量)青椒(适量)猪肉(适量)辅料盐(适量)油(适量)酱油(适量)料酒(适量)十三香(适量)鸡精(适量)醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西红柿青椒土豆片的做法步骤1、准备好原料,土豆去皮2、切薄片放水里以防...
西红柿尖椒土豆片的做法 东北家常菜——西红柿尖椒土豆片 西红柿尖椒土豆片怎么做
2024-02-23
“这是一道下饭菜,土豆面面的,酸中带辣,咸鲜可口”食材明细主料土豆(350克)西红柿(150克)尖椒(50克)猪肉(50克)辅料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)葱姜(适量)料酒(适量)十三香(适量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)西红柿尖椒土豆片...
土豆干炖鸡翅根的做法 东北家常菜--土豆干炖鸡翅根 土豆干炖鸡翅根怎么做
2024-02-28
“土豆干这东西估计也就东北有吧,冬天的时候东北很多人家都喜欢用土豆干炖些肉类~味道很8错~~但是估计南方人不大习惯这种味道很重的菜品吧~~”食材明细主料鸡翅根(6个)鸡爪(6个)辅料土豆干(300g)配料老抽(适量)盐(适量)白糖(适量...
东北地三鲜的做法 东北地三鲜(土豆,茄子,辣椒) 东北地三鲜怎么做
2024-02-29
“东北地三鲜,是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口,具有止血调、健脾开胃等功效。”食材明细主料土豆(2个)辅料茄子(1个)辣椒(2个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)十三香(适量)酱油(10克)白砂糖(3克)盐(2克)淀粉(5克)花生油(150克)中辣(口...
疙瘩汤的做法 [鲜美疙瘩汤]------东北特色,特别好吃 疙瘩汤怎么做
2024-02-25
食材明细主料面粉(适量)辅料西红柿(适量)五花肉(适量)鸡蛋(适量)韮菜(适量)配料葱末(适量)姜末(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)疙瘩汤的做法步骤1、用汤匙一点点加水,把面和面小疙瘩,如果疙瘩...
小鸡炖蘑菇的做法 东北年节必备经典菜肴——小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做
2024-02-25
“小鸡炖蘑菇这地道的东北菜随着赵本山小品《不差钱》里面那句来道小野鸡炖蘑菇估计大江南北也很少有不知道的朋友了想想这道菜真是我们东北年节必不可少的一道菜了鸡用家养的小笨鸡肉质紧实口味鲜美蘑菇用正宗的榛磨...
老式发面大饼干的做法 东北传统糕点——老式发面大饼干 老式发面大饼干怎么做
2024-02-25
“这个饼干吃过和人不多,除非你是纯东北人,但是只要你吃过,你离开东北后,一定会怀念这个老式饼干独特的味道,绝对不同于其他的饼干,是没有一种饼干和它有一样的口感的,这感觉只可意会,不可言传!”食材明细主料低粉(100克)辅料鸡...
猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做
2024-02-27
食材明细主料肉馅(适量)面团(适量)辅料香菇(适量)配料鸡蛋(适量)酱油(适量)五香粉(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)玉米油(适量)葱末(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉香菇蒸饺的做法步骤1、香菇2、把香菇切末,放入开水...
烫面筋饼的做法 东北烫面筋饼 烫面筋饼怎么做
2024-02-25
“筋饼,是东北的一种特色小吃,因为要薄得近乎透光,因此要用全烫面来做,这样筋度被烫断,因此具有很强的延展性,更易操作。用这种面烙出来的饼又薄又软,非常适合老人和小孩食用。筋饼的吃法和春饼类似,但和春饼比,更薄,更柔软,更筋...
改良版东北饭包的做法|改良版东北饭包怎么做
2024-02-05
“小时候经常吃饭包,几种简单的食材就可以做到相当好吃,可能东北人就好这口吧!小葱、香菜、白菜叶,米饭中拌上些鸡蛋酱,白菜一包,味道真是好极了!一家人坐在小板凳上,啃着手中的饭包,有说有笑,都喊着好吃好吃。这是曾经的记忆画...
五彩缤纷凉拌菜的做法 东北人餐桌必不可少的一道菜--【五彩缤纷凉拌菜】 五彩缤纷凉拌菜怎么做
2024-02-29
“毕业之后就很少回家乡了虽然平时都是自己烧菜吃但菜里似乎还是少了一些家乡的泥土气息.......”食材明细主料黄瓜(适量)豆腐干(适量)胡萝卜(适量)辅料香菜(适量)银耳(适量)生蒜(适量)配料陈醋(适量)白糖(适量)盐(少量)生抽(适量)芝麻油(...
猪肉酸菜蒸饺的做法 东北特色------猪肉酸菜蒸饺 猪肉酸菜蒸饺怎么做
2024-02-25
食材明细主料面粉(适量)猪肉(适量)酸菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)五香粉(适量)料酒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪肉酸菜蒸饺的做法步骤1、高筋粉温水和成面团,饧...
酱脊骨的做法 东北媳妇一定要学会做的------酱脊骨 酱脊骨怎么做
2024-02-24
“东北的酱骨头,一个字“香!”两个字“贼香!”一盘酱骨头上桌,香气立刻溢满屋子,每人发一副一次性的手套,毫无顾忌地用手抓着啃,这豪放的吃法,谁人抵得住诱惑!酱骨头分两种:酱脊骨和酱棒骨。酱棒骨呢啃得比较过瘾,还可以用吸管吸...
茄子炖土豆的做法 东北炖--茄子炖土豆 茄子炖土豆怎么做
2024-02-24
“这个菜之前我做过,也吃过朋友们做的,但是不得不说,这次老公做的是最好吃的一次。这才是正宗的东北味!!”食材明细主料茄子(三个)土豆(两个)尖椒(两个)辅料香菜(适量)配料豆油(1大勺)花椒(5粒)大料(1瓣)生抽(1勺)豆瓣酱(1大勺)盐(适量)酱香(口...
东北炒酸菜的做法 东北炒酸菜——开胃下饭的小菜 东北炒酸菜怎么做
2024-03-01
食材明细主料东北酸菜(适量)辅料绿尖椒碎(适量)配料葱花(适量)蒜瓣(适量)生抽(适量)蚝油(适量)花椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北炒酸菜的做法步骤1、酸菜泡洗干净。2、一片叶子片成两片(为了切的丝更...
萝卜丝粉条汤的做法 东北萝卜丝粉条汤 萝卜丝粉条汤怎么做
2024-02-25
“萝卜是非常好的养生蔬菜,虽然它便宜又不起眼,但是它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强,从而逐个吞噬掉癌细胞。所以多吃萝卜非常有好处的。配上爱吸汤汁又爽滑筋道的粉条,可以又当主食又当蔬菜,还有汤...
酱焖茄子的做法 东北味道之酱焖茄子 酱焖茄子怎么做
2024-03-01
“这道菜很简单却很下饭哦,因为用到豆瓣酱所以没有用盐,其他的调料我也没有放,味道还是一样的好啊!”食材明细主料肉末(200克)茄子(500克)辅料蒜(4粒)葱(一根)香其豆瓣酱(两大匙)玉米油(适量)酱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱焖茄...
东北酱茄子的做法|东北酱茄子怎么做
2024-02-27
“东北酱茄子,我的最爱,今天下厨做的这个味道美极了,老爸老妈我们三个都给它灭了,成功欧也!”食材明细主料茄子(两个)辅料红辣椒(两个)葱(一根)蒜(三瓣)配料豆瓣酱(适量)料酒(适量)盐(适量)醋(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
脊骨酸菜炖冻豆腐的做法 东北家常菜—脊骨酸菜炖冻豆腐 脊骨酸菜炖冻豆腐怎么做
2024-02-23
“这道菜是东北人在冬日最常吃的菜肴,家家都会做。用脊骨炖酸菜,酸菜化解了脊骨的油腻,而脊骨又让酸菜更为油润温和,二者相辅相成。做这道菜的时候,汤汁可以稍微多一些,喝汤啃骨头吃酸菜、冻豆腐,汤鲜味美。”食材明细主料猪...
老东北锅包肉的做法 老东北锅包肉(外酥里嫩) 老东北锅包肉怎么做
2024-02-10
“想不想大快朵颐呢,那就点盘锅包肉吧,锅包肉是著名的东北菜,一般菜肴都讲究色、香、味、型,惟此菜还要加个“声”,即咀嚼时,应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的...
东北酸菜的做法 自己腌东北酸菜 东北酸菜怎么做
2024-02-28
“东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌,我现在没那条件,只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的,我也不知道从哪看见的方法,就煮了试试,结果还不错,也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。”食材明细主料大白菜(适量)辅料盐(适...
酸菜炒土豆丝的做法 东北家常菜“酸菜炒土豆丝” 酸菜炒土豆丝怎么做
2024-02-28
“东北人对于酸菜的喜爱早已根深蒂固,现在就是喜欢那个味道。原来东北半年的冬天,没有新鲜蔬菜,家家户户到了冬天必须腌制酸菜,够半年吃的。现在东北也有好多鲜菜,虽然比不上南方,但是也可以基本满足需要,可是我们还是喜欢酸...
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