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相关面要的饮食百科
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蒸包子面要发多久
2021-03-05
30分钟。一般情况下包子发面的时间与温度相关,温度在20至30度的时候,发面一到两个小时就够了,温度较低时,所用时间就会比较久,需要二到四个小时。因此夏季发面所用时间比冬天发面所用时间要短很多,为了减少天气冷时发面所用...
做拉条子的面要醒多久|面条的历史是怎样的
2018-07-25
从四千年前开始,中国人民就发明了吃面条这种吃法,平时逢年过节或者日常生活,面条与米饭在人们心目中有着同样重要的地位,我们今天来仔细研究下面条的做法,做拉条子的面要醒多久?一、做拉条子的面要醒多久陕西的油泼面、浙江...
火鸡面要泡的话需要多久
2018-11-13
五到七分钟。火鸡面泡好后将泡面的水倒掉,拌上调料即可食用。火鸡面的味道劲道,辣中带有些许甜味。在食用时可以添加适量的海苔和芝麻提味,火鸡面的口感更加。泡好的火鸡面最多保存二十四小时,放置时间过长,火鸡面会变软,影...
煮意大利面要多长时间
2018-11-12
十分钟。不同的意大利面煮的时间也不相同,通常需要煮10分钟左右。煮的过程中要用筷子不停搅拌一下,防止黏连,也可以加少许橄榄油。注意要要沸水下锅,沸水可以让意大利面中的淀粉形态发生改变。煮面时也可以加一些盐,让面更...
意大利面要怎么煮
2018-03-12
在煮意面的锅中加入盐煮15-20分钟即可。加盐煮出来的意面不会粘锅而且Q弹劲道也比较容易熟透。意大利面也有很多的口味,如番茄肉酱意大利面、奶油培根意大利面、黑胡椒牛柳意大利面、番茄蘑菇肉酱面、蒜香芝士番茄意面...
蒸包子的面要揉到什么程度
2018-12-07
将面粉揉成表面光滑、软性适中的面团就可以了。做面团的酵母需要用温水融化,水温要控制在34度左右。在发面的时,要时不时加水去搅拌面粉,这时候需要注意水的用量,这样最终揉出来的面粉才会软硬适中。搅拌面条时是边倒水边...
意大利面要煮多长时间算好了
2018-07-26
8-10分钟。意大利面的口味有很多,比如番茄意大利面、茄汁意大利面以及黑椒汁意大利面等。煮意大利面时,要先把水煮至沸腾后再下入意大利面,要让水完全覆盖住面保持沸腾的状态。在煮面时,切记不要盖上锅盖,不要轻易用筷子搅...
做包子和面要不要放油
2018-06-02
要放油。放油的好处在于面团的延展性更好;可以让包子的外观更光滑,洁白一些;让这个包子的味道更好一些,不会粘锅。蒸包子的技巧在于包子要醒至少半小时,这样会使得蒸出来的包子更加的松软可口。需要注意的是包子蒸好在关火...
煮意大利面要盖锅盖吗
2018-11-01
不需要。意大利面很容易煮熟,盖上锅盖的话,会使意大利面变得非常软,不劲道,口感变差,所以在煮意大利面时要开着锅煮。煮意大利面时要等到水开之后放入面条,并且要在锅中放入适量的盐,出锅之前再放入适量橄榄油,这样煮出来的意...
做油条的面要不要放冰箱
2018-05-26
要。油条面团揉好放入冷藏低温发酵定型,做出的油条不会过度蓬松。制作方法也很简单把糖、牛奶、鸡蛋、耐高糖酵母和适量油放盆里揉搓,要注意盐影响发酵,揉好面团再放盐。根据面粉的吸水性放牛奶,软后盖上保鲜膜放冰箱定型...
卤面的面要蒸多久
2018-08-03
十五至三十分钟。卤面的面比较多,需要蒸半个小时左右,卤面的面比较少,水开后蒸十五分钟左右即可。蒸面的时候需要将面条撒开摆放,以免影响面条受热。蒸好的面可以同炒熟食材混合,搅拌后即可食用。做好的卤面可以直接吃,也可...
冬天油条面要发酵多久
2018-05-26
10小时左右。冬天的时候室内的温度太低会影响到油条面发酵的时间的,想要油条面发的快速一些则可以使用电热毯加热的方式,但需要注意发酵状态。油条面发酵的太过之后是没有办法进行补救的,并且这样的面也没有办法进行拉扯...
煮意大利面要盖盖子吗
2018-07-05
不用。煮意大利面盖盖子容易将面条焖烂,影响食用。意大利面煮至七、八成熟口感最佳,煮好的意大利面可以滴入几滴橄榄油或是加入食盐,避免粘连到一块。煮好的意面可以滴入色拉油用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏保鲜。但保存时...
面要煮多久
2018-12-07
3分钟左右。面条一般煮3分钟左右即可,煮太久口感不佳。若喜欢吃比较软且比较好嚼的面,可以尝试煮久一些,但是最好不要超过6分钟,不然会糊成一团。需要等待水在锅里烧开后,才能下面条,等到面条快要煮熟的时候,就添加自己喜欢...
为什么煮意大利面要放盐
2018-09-14
1、放盐可以使煮出来的意大利面增加味道。2、放盐可以让意大利面更容易被煮熟煮软,放盐的时间要选择在水开以后放意大利面之前。意大利面一般需要煮8-10分钟的时间熟,看个人需要的口感而定。煮好的意大利面捞出来可以过...
炸油条面要放油和面吗
2018-04-11
要放。将油炸的油条与新鲜的酵母或膨化面条和面粉以及水一起揉合。面团发酵到一定程度后,加入适量的苏打粉和盐进行揉捏。油条的原理则是当油条进入锅中时,发泡剂加热之后会使得油条蓬松,然而,由于油的高温,炸油条的表面立...
蘸水面的面要硬还是软|蘸水面的热量有多少
2018-08-23
喜欢吃面条的人都知道,面条的种类其实是有很多的,并且这些面条也各有各的特点,有些人就非常喜欢吃蘸水面,那么蘸水面的面要硬还是软呢?你们吃过这种面条吗?你们平时都吃哪一种面条呢?一、蘸水面的面要硬还是软蘸水面的面...
意大利面要煮多久
2018-11-17
10分钟。意大利面有很多种形状,有条状的、螺旋状的、蝴蝶形的还有空心的。把锅中的冷水加热至沸腾,再放入意大利面,用筷子不断搅动意大利面,防止意大利面粘连在一起,也方便随时观察意大利面的状态。煮熟的意大利面可以搭配...
做包子面要揉多长时间
2018-12-27
20分钟左右。在面中加入一个鸡蛋,可以使蒸出来的包子口感更加松软。蒸包子需要冷水上锅,摆放包子时候要留有间隙,否则包子会出现粘连的情况,中火蒸制15分钟左右即可,若是包子包的大,可以适量延长蒸制时间。包子蒸好好不要立...
酱香饼和面要不要加酵母
2021-03-04
要加。揉面团的时候要揉到盆光,面光,手光在放在比较温暖的地方醒发20分钟左右,醒发好的面团需要揉搓排气,在擀制成面皮,擀成面皮后在刷上调料,调料有胡椒粉,甜面酱,辣椒粉,花椒粉,五香粉,芝麻,香葱。煎制酱香饼的时候要中小火煎制...
螺旋意大利面要煮多久
2018-12-24
10-20分钟。螺旋意大利面一定要水开之后再下锅煮,并且煮之前可以向锅中加入少量的食用盐,这样在煮的过程中不会出现粘锅的情况,并且这样可以让锅中的水的温度变得更高,更有利于煮面。螺旋意大利面要煮好之后捞出来需要过...
意大利面要煮多久才熟|我来告诉你
2018-04-24
随着西餐的推广,意大利面也饱受人们的喜爱。除了去西餐厅吃,许多人也会买一些意大利面回家制作。但是意大利面比普通的挂面更加硬,意大利面要煮多久才熟成了许多人的难题,其实意大利面是有技巧和秘诀的,现在就跟着小编去看...
牛筋面要怎么做才好吃
2018-11-14
牛筋面是我国中部地区的一种非常传统的一道小吃。它的吃法多样,夏天人们喜欢吃凉拌的牛筋面,冬天或是做炒或是用来煮,很多人都特别喜欢吃牛筋面,因为它不仅热量低,而且口感也特别好,加点辣椒油或是芝麻油,一道美味的诞生了,深...
煮意大利面要大火还是小火
2018-10-13
小火。煮意大利面是在水烧开后放入意大利面,然后把火调成小火慢慢煮,煮大概13分钟左右就可以了,煮到意大利面不夹生就是没有白芯就是熟透了。在水烧开后用大火煮的话很容易烧糊面条,无法使意大利面全部内外熟透,吃起来就会...
包子的面要发多久才可以
2018-10-14
一至四个小时。包发面的环境不一样,发面的时间的也不固定。包子发面时室内温度比较高,需要发酵一小时至两个小时。包子发面时室内的温度比较凉,需要发酵两个小时至四个小时。包子发面的过程中需要随时观察面团发酵的效果...
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