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用热水熬煮。在熬煮小米粥之前,用水将小米粥泡一段时间,让小米变得膨胀,这样不仅会使小米粥更容易煮熟,节约煮的时间,而且通过这样的方法,小米粥可以更加粘稠,口感更佳。在用热水熬煮的时候,水开之后再放入小米可以防止小米糊底、粘锅。
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