蛋挞烤出来底部不起酥怎么办

继续烤制或再加烤几分钟让蛋挞水上色。烤蛋挞的时间不足，会导致蛋挞底部不起酥的现象，需要继续烤制即可。蛋挞在烤之前，需将烤箱预热，烤蛋挞的温度也不宜过高，以免蛋挞出现夹生的现象。蛋挞在烤制的过程中，底部的油脂比较多，烤好以后，底部就会变得湿软，可以再加烤几分钟让蛋挞水上色。