青豆老了是叫什么豆

青豆。青豆属于豌豆，豌豆是一种草本植物，表面长有绒毛。青豆的做法有很多，一般煮熟即可食用。将青豆剥皮、洗净，放入水中煮熟捞出就可以食用。需要注意的是青豆并不是黄豆，黄豆属于大豆类。青豆并不会因为生长时长的变化而改变种类。