蛋黄散了的鸡蛋能吃吗

不能。鸡蛋黄变散，说明鸡蛋已经出现变质现象，不能继续用于烹饪。选购鸡蛋时，可以用手触摸鸡蛋的壳，鸡蛋的壳摸起来比较粗糙，说明鸡蛋比较新鲜。选购鸡蛋时，也可以晃动鸡蛋听声音，品质好的鸡蛋，听不见任何响声，品质差的鸡蛋可以听见流动的声音。