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主料
輔料
具體步驟
1. 將雞蛋打入碗內均勻攪拌,加入適量鹽再攪拌
2. 鍋內倒入油,有熱從中間轉着往外一圈圈到蛋液,適量。將鍋端起轉圈晃讓雞蛋液平鋪鍋底。等金黃翻轉煎另一面,2面金黃倒出
3. 將蛋餅涼卻,用刀切成棱形
4. 將黃瓜洗淨,控幹水分。用刀豎着刻開,用刀背拍黃瓜,再切成段。同時做好蒜泥備用
5. 將黃瓜、雞蛋餅、蒜泥倒入盤內,加味精均勻攪拌。完成
烹飪技巧
不喜歡吃蒜的可換成辣椒油。
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