鮮香嫩雞銀耳湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

銀耳 ：一朵
雞胸肉 ：200
蝦米 ：適量

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 銀耳水泡1小時，撕小塊，碎一點比較好。入鍋加水，大火燒開，小火煮1小時左右。

2. 雞胸肉水洗一下，用料酒和鹽醃製，靜置一小時。切小塊，上鍋蒸到八分熟。倒掉蒸出來的雞油，切碎生薑適量，切絲。

3. 蝦米溫水20分鐘左右泡發。

4. 把雞肉，蝦米和薑絲加入到煮好的銀耳之中，小火煮30分鐘左右。加入雞精和鹽，大火煮到開，關火，結束。

烹飪技巧

覺得湯的顏色有點單調，加入一些枸杞會好看一些。