冬菇燜排骨，這個菜感覺充滿了回憶啊，以前去奶奶家吃飯的時候經常她就會煮給我吃，今天我也想着試試做，應該很不錯，排骨裏面加了很多的醬汁一起翻炒，吃起來超級入味，還有冬菇吃起來軟軟的甜甜的，裏面有很多的醬汁，這道菜真的太美味了。
主料
排骨 ：300輔料
薑絲 ：適量芝麻油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
冬菇 ：50
蔥段 ：適量
生粉 ：2勺
白糖 ：1勺
具體步驟
1.1。排骨洗淨後用醬油、白糖、芝麻油、生粉和薑絲醃半小時以上。
2.2。蔥切段，冬菇泡發洗乾淨切成小片。
3.3。燒熱油鍋倒入排骨翻炒片刻。
4.4。約兩三分鐘翻炒讓排骨兩邊炒出金黃色再倒入醬油和冬菇。
5.倒入一碗水，（泡冬菇的水）加入蔥段。
6.蓋上鍋蓋燜至排骨和冬菇熟透。
7.加鹽調味，加入生粉水，大火收汁裝盤灑上蔥花即可上桌。
1。排骨要先醃製，才入味；2。冬菇要洗淨泡開，泡開的水纔可以用；3。倒入生粉水時，一定要大火收汁哦。
